Touraine Amboise blanc sec 2023 BIO dom La Closerie de Chanteloup

Touraine Amboise blanc sec 2023 BIO dom La Closerie de Chanteloup 

La Closerie de Chanteloup est un domaine viticole de 15 hectares situé sur les hauteurs d’ Amboise sur les anciennes terres du Château de Chanteloup au cœur de la Vallée de Loire. Certaines parcelles du domaine sont abritées par les anciennes douves du château. Initialement créé en 2003 par Vincent GUICHARD, vigneron de père en fils depuis 5 générations successives, ce dernier a été rejoint en 2007 par Willy DEBENNE, son beau-frère, ayant suivi une reconversion professionnelle au Lycée Viticole d’Amboise après plusieurs années au sein de l’industrie automobile. Ils partagent depuis la même passion de la viticulture et ont choisi de s’unir pour partager leur savoir-faire et vinifier ensemble des vins qui leur ressemblent.Vignerons consciencieux et passionnés, ils conçoivent leur métier en parallèle d’une agriculture respectueuse de la nature et des écosystèmes

Conscients de la richesse de la terre qu'ils travaillent, ils mettent un point d’honneur à laisser les vins s’exprimer d’eux-mêmes, en dévoilant leur terroir et leurs arômes les plus typiques.

notes de dégustation:  le nez est frais sur la fleur blanche, la pêche, les agrumes ( citron) . La bouche est droite, sur le citron, avec une belle tension. 

cépage et élaboration: 100% chenin, sur terroir argilo sableux, travail du sol, taille courte et longue dite gobelet,épamprage, vendange manuelle en caisse.vinification en petite cuve, élevage sur lies,pas de levurage,densité 6600 pieds à l'hectare,travail du sol, taille courte et longue dite gobelet,épamprage, vendange manuelle en caisse.

accords: apéritif, poisson, terrine de poissons aux agrumes, saumon frais , poulet au citron,

T°S: 8-10°C

G: 3 à 6 ans