DOC TINTO DAO 2022 Flor de Penalva Colheita Selecionada 75 CL 13°C

DOC TINTO DAO 2022 Flor de Penalva Colheita Selecionada 75 CL 13°C

Adega de Penalava est un groupement de vignerons  situé à Penalva do Castello  à 500 mètres d'altitude, au cœur du DAO entourée de montagnes, et traversée par la rivière du DAO. Cette région est située au nord du Portugal,  en particulier dans la sous appellation de Castendo. Cette adega date des années 1960, et est l'une des plus connues de la région. Flor de Penalva - Dao Rouge est un assemblage de Tinta Roriz et d' Alfrocheiro et Jaen.Ce groupement de vignerons est une référence dans la Région du DAO .De gros investissements ont été effectués sur le matériel et le chais. Les grands oenologues participent aux vinifications des cuvées .

notes de dégustation:

Flor de Penalva offre ici un Dao Rouge avec une robe rubis intense brillante, l’aromatique est nette avec des notes fruitées d'aiguilles de pin et des fleurs sauvages. En bouche, il a une bonne fraîcheur, du corps, des tanins souples et une finale agréable.

cépages : Tinta Roriz et d' Alfrocheiro et Jaen. Climat tempéré avec influence méditerranéenne sur des granites situés à plus de 500 mètres d'altitude. Taille en cordon guyot. Des vignes de plus de 25 ans.Vendange manuelle et tri de vendanges. Intervention minimale avec une fermentation en cuve et suivi d'un élevage en fût pendant 6 mois.

accords: viandes grillées, tournedos mariné,sauté de porc , poulet à la Portugaise,canard aux figues,tartes aux fruits rouges.

T°S: 14-16°C

G: 3 à 5 ans