TEELING SMALL BATCH 2023 COLLABORATION DUVEL 46°C

TEELING SMALL BATCH 2023 COLLABORATION DUVEL 46°C

La distillerie TEELING  est la dernières et seule  distillerie qui c'est installée en plein coeur de Dublin dans les locaux de la Great Northern Brewery (Dundalk)  en janvier 2014 et et c'est en juin 2015 qu'e'lle fût inaugurée.La Famille TEELING  le Père  Walter et ses 2 Fils( Jack et Stephen )  sont à la base du développement de la Distillerie COOLEY en 1988 et ont ensuite vendu au groupe JIM BEAM.Leur volonté était de recréer une distillerie en plein coeur de DUBLIN, ce qu'ils firent avec celle ci qui se compose de 3 alambics de type pot still selon  la tradition des Distilleries DUBLINOISES.

Ce Small batch  est le résultat d'une collaboration entre la célèbre brasserie belge Duvel et Teeling. Des fûts ayant contenu du whiskey Teeling Small Batch ont été envoyés à la brasserie Duvel pour faire maturer leur bière, puis renvoyés chez Teeling pour que la distillerie les remplisse avec leur iconique Small Batch. Ce Teeling Duvel a été affiné 12 mois supplémentaires en ex-fûts de bière Duvel. Il s'agit d'une édition limitée embouteillée à 46%.

notes de dégustation:

Le nez est très parfumé, sur des notes de fruits des bois, de malt, de caramel salé et de houblon amer. La bouche est ronde, onctueuse, dégageant des notes de poires compotées , de cannelle, de caramel et de toffee. La finale est énergique et chaude, avec du pep's sur des notes d'agrumes et de piment .

Origine : Irlande, distillerie TEELING à Dublin, édition limitée , 46°C