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TALISKER 11 ANS Special Release 2022 55.10°C

Référence - 597564
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127.90 €
Prix de vente conseillé 127.90 €

Le nez s'ouvre sur des notes intenses d'un feux jeune, avec des embruns marins,des algues sèches,une fumée douce, ouvrant des notes de saumure , le beurre fumé, les pommes cuites,le poivre noir.

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TALISKER 11 ANS Special Release 2022 55.10°C

La distillerie est située sur l'île de Skye, point  le  plus septentrional des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique. Créée en 1830 sur les rives du Loch Harport, sa situation géologique est unique, et reconnue  dans l'univers du whisky. Elle utilise 21 sources souterraines du Hawk Hill proches de la distillerie . Son single malt est élaboré de façon traditionnelle, possèdant un caractére huileux reconnaissable dû à son lent refroidissement en sortie d'alambics.TALISKER  pratiquait une triple distillation jusqu'en 1928, ce qui explique la présence de ses trois "spirit stills" couplés avec deux "wash stills". En 1960, un grave incendie détruisit la quasi totalité de la distillerie mais les condenseurs extérieurs furent épargnés. En forme de serpentins immergés dans des cuves en bois, ils permettent un refroidissement lent qui donne au distillat un caractère huileux.

Depuis le lancement de la série limitée brut de fût orchestrée par DIAGEO, TALISKER créait des étiquettes toujours audacieuses,cette année la distillerie présente une étiquette avec des Créatures brillantes des profondeurs ( The Lustrous Creature of the Depths )

 

notes de dégustation:

Talisker 11 ans est une combinaison d'ex fûts de bourbon et de quelques ex fûts de vins qui apportent des couches de saveur, une texture huileuse, ainsi que des arômes salés, fruités, fumés,et légèrement sucré. 

Le nez s'ouvre sur des notes intenses d'un feux jeune, avec des embruns marins,des algues sèches,une fumée douce, ouvrant des notes de saumure , le beurre fumé, les pommes cuites,le poivre noir.. La bouche démarre sur de la douceur ( Arôme sucré) puis s'ouvre sur des mélanges de fumé-épicé, avec une touche fruitée distincte, notes goudronneuses, brume marine.La finale est profonde, soutenue, chêne fumé, caramel, et épices réchauffantes persistantes.

Origine: Isle of Skye, Ecosse, 55.10°C, whisky tourbé confidentiel, livré en étui

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