SYRAH PRESTIGE PREIGNES LE VIEUX Domaine Robert VIC

SYRAH PRESTIGE PREIGNES LE VIEUX Domaine Robert VIC

Le domaine PREIGNES Le VIEUX  appartient à la Famille VIC depuis 1905.Des traces de viticulture ont été découvertes il y a  2000 ans,l'habitation et le chais sont construits sur un ancien site 'villa preixanum' appartenant aux  Romains datant de 118 ans avant Jésus CHRIST.Le domaine s'étend sur 340 hectares entre Agde et Béziers sur 270 hectares de terres cultivées 21 races de raisins y poussent à travers la garrigue , les pins, différentes plantes languedociennes. Trois types de terroirs constituent le vignoble : volcanique, graveleux et dit de plaine.Les vignes sont conduites en raisonnées avec une certification HVE e QUALENVI beaucoup d'entrant naturels,un travail important est éffectué sur les sols et la maitrise de la végétation autour pour ne faire qu'un .Le Domaine est situé au nord ouest de VIAS, il est séparé de la mer par l'ancien volcan de Roque Haute , et bénéficie d'un micro climat et de l'influence maritime.

Cette cuvée est le résultat d'une sélection de parcelles des meilleurs jus qui sont ensuite élevés plus de 10 mois en barriques .

notes de dégustation:

le nez est intense fait d'un beau mariage de notes vanillées et boisées de caractère variétaux de la syrah : réglisse et violette. La bouche est ample, grasse, généreuse avec une solide construction tannique.

cépage : 100% syrah, vendange mécanique avec tri et égrappage, rendement 50hl/ha, 5000 pieds , fermentation en cuvée thermo régulée pdt 15 jours de 26 à 32°C, élevage 1/3 en barriques.

accords: viandes rouges, agneau, cote de boeuf,cuisune méditerranéenne

T°S:15-16°C

G: 2026