Super Nikka 70cl 43°C

Super Nikka 70cl 43°C

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1919 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais

note de dégustation:

Le nez est  élégant, tout en circonférence. Il évoque tour à tour, la sauge, la mirabelle et le cuir de russie. Finement boisé et épicé (cumin), il évolue sur les fleurs (lilas, lavande).La bouche est  vive, nerveuse. Son centre est moelleux (miel de lavande, lait d’amande), cendré, végétal (orge maltée) agrémenté d’une pointe de sel. Note de guimauve et de violette.La finale est  douce, tendre. Un léger fumé accompagne une herbe fraîchement coupée. Anisé, elle offre un joli dégradé allant des tons jaunes aux tons verts.

Origine : Japon, non tourbé, 70 cl 43°C