Springbank 12 ans Cask Strength 55.9°C 70 cl CAMPBELTOWN ISLAY

Springbank 12 ans Cask Strength 55.9°C 70 cl CAMPBELTOWN ISLAY

Fondée en 1828, Springbank fût reprise par la famille Mitchell . Springbank est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production, du maltage à la mise en bouteille, sur place. Réputée pour l’extrême qualité de ses mises en bouteilles marquées par le sherry, puis à partir des années 2000  les finitions sont faites à partir de fûts de bourbons.

Cette version cask strength agée de 12 ans renoue avec le style Springbank d’antan. Cette édition a été élevée dans des fûts de sherry à 70% et des fûts de bourbon à 30% pendant une douzaine d’années avant d’être embouteillée à 55.9°C

notes de dégustation :

Cette cuvée exprime des notes fruités, les noix grillées, la tourbe herbeuse, un soupçon de biscuits à l'avoine et au miel.Caramel salé, vanille, fruits secs, noix de macadamia, le style classique de Campbeltown se développe; le sel de mer et une légère fumée recouvrent la bouche.Les notes de tourbe influencent cette longue finale qui révèle aussi des notes de réglisse, de chêne et de caramel salé.note de raisin secs, la douceur du caramel et des notes de pommes acidulées . Les épices et une pointe de fumée apparaissent . La bouche est particulièrement riche, huileuse, et évoque des notes beurrée, fruitée, avec une tourbe subtile et des saveurs de fruits rouges qui évoluent sur des notes de caramel salé. L’influence côtière se révèle plus intensément en finale.

Origine : Ecosse, Campbeltown,peu fumé,cask strength,55.9°C, 70 cl,livré sans étui