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SAUMUR ROUGE AFFINITE LA GUILLOTERIE 2021
La famille Duveau est propriétaire du domaine de la Guilloterie depuis 3 générations qui s'étend aujourd'hui sur 50 hectares au coeur du vignoble de Saumur Champigny, à Saint Cyr en Bourg,
notes de dégustation
Le nez est fruité sur la myrtille, gourmand. La bouche est souple, bel équilibre entre les acidités et les tanins ,
cépage et élaboration: 100% cabernet franc, vignes de 10 à 40 ans, vendange avec table de tri, éraflage total remontage: fréquence et intensité selon dégustation. Macération en cuves inox avec maîtrise des températures. Micro-oxygénation. sur sol argilo-calcaire - Sous-sol crayeux appelé Tuffeau
accords: apéritif dinatoire, viandes blanche, lapin,mets légers
T°S : 15°C
G: 4-5 ans
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