SAUMUR Blanc Elégance 2022 domaine du Vieux Pressoir à VAUDELNAY

SAUMUR Blanc Elégance 2022 domaine du Vieux Pressoir à VAUDELNAY

L'histoire du domaine démarre en 1892 par la famille ALBERT avec quelques hectares de vignes. qui développera pendant 4 générations le domaine viticole . L'appellation Saumur Puy Notre Dame a été validée en 2009.En 2015 l'exploitation est rachetée par mr VAGNON et sa famille. Après d'investissements important au chai comme à la vigne, se domaine possède 130 ans d'histoires et est certifié BIO en 2023. Le domaine est située à vaudelnay,  entre doué en Anjou et Montreuil bellay à 30 kms de Saumur cultivant 26 hectares de vignes dont 45% de cabernet franc, 50% de chenin et 10% de chardonnay. Les vignes sont plantées sur 2 terroirs caractéristiques :

le jurassique : composé de calcaire dur , d'argile à silex et de quartz ,

le terroir turonien : composé principalement de craie sablo- argileuse sur une colline .

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des arômes fins de fleurs blanches, de poire . La bouche a une belle attaque, avec une rondeur, puis des notes d'agrumes, avec une belle note saline qui donne de l'allonge en fin de bouche .

cépage: 100 % chenin, vignes de 12 à 46 ans sur terroir turonien, pressurage direct, fermentation alcoolique à basse T°S , élevage en cuve inox.

accords: apéritif, plateau de fruits de mer, poissons grillés, fruits de mer, choucroute de la mer, blanquette de veau , fromage de chèvre .

T°S: 8-10°C

G: 2 à 5 ans