SAKE JUNMAI Sempuku-Junmaishu 15.5°C 72 cl

SAKE JUNMAI Sempuku-Junmaishu 15.5°C 72 cl

La Maison MIYAKE HONTEN fait partie des producteurs pionniers du sake . Celle ci fût fondée en 1856 dans la ville de KURE, bastion de l’industrie navale au Japon.C'est à partir de 1902 que la Maison produit du saké ,dans les années 1920 elle est reconnue produisant des sakés d'excellence  pour sa qualité des produits , car durant ses vins ont résisté à plus de 220 jours de croisière et à plusieurs traversées de l’équateur sans aucune altération.Dans les années 1930, elle est devenue l’une des maisons de saké les plus importantes du Japon. Avec la marque Sempuku, son saké reste aujourd’hui une référence, sous le regard attentif de son propriétaire, M. MIYAKE.

En japonais, « junmai » signifie pur riz,De nos jours, les 51 brasseries de Hiroshima ont à cœur de perpétuer cet héritage. D’une manière générale, l’eau très douce de la région confère à leurs sakés une douceur en bouche

notes de dégustation : 

le nez s'ouvre sur des notes de riz cuit à la vapeur, de châtaigne de melon jaune,de pomme, pomme verte, fleur blanche, jacinthe.La bouche est équilibrée, légère avec une belle fraîcheur, ainsi qu'une touche d'amertume et d'acidité.La finale est courte et épicée 
 

 est idéal pour découvrir le saké, pouvant accompagner n’importe quel type de plat quotidien !

accords: une salade de pâtes ou une salade de melon, des viandes grillées, une salade d’algues, un ragoût, des huîtres.

T°S: entre 8 et 13°C, mais révélera des saveurs et une acidité plus prononcées lorsqu’il est chauffé.

G: 1 à 3 ans