SAINT RAPHAEL Le Quina rouge 18°C

SAINT RAPHAEL Le Quina rouge 18°C

Selon la légende, en 1830, le docteur Juppet travaillait la nuit à l'élaboration d'un apéritif à base de quinquina. Sa vue baissant, il en appela à l'archange Raphaël qui avait rendu la vue à Tobie.

St Raphaël fait peau neuve avec "Le Quina", une gamme destinée pour la mixologie. Le Quina Rouge est produit à partir d'un assemblage de vin rouge, de mistelle rouge, de quinquina et de plantes et épices. Il est marqué par une amertume et un profil fruité, dont des arômes d'orange et de cerise

Elaboration: St Raphaël est le fruit du mariage de vins nobles et de plantes aromatiques soigneusement sélectionnées, aux noms évocateurs d’exotisme : Quinquina, cacao, oranges amères, vanille, colombo… L’élément de base du St Raphaël porte le nom mystérieux de « mistelle ». Elle s’obtient par le mutage du jus de raisins à l’alcool pour en arrêter la fermentation et conserver le sucre naturel des raisins d’origine. Puis les écorces de quinquina et d’oranges amères, la vanille et le cacao sont rajoutés et macèrent lentement dans l’alcool, jusqu’à l’absorption complète des arômes

Origine: France, Paris, recette originale, apéritif,