SAINT PERAY Blanc 2023 Domaine DURAND Eric & Joel

SAINT PERAY Blanc 2023 Domaine  DURAND Eric & Joel

Domaine familial de 13 Ha, dont 8 ha de st Joseph et 5 ha de Cornas . Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, les interventions culturales ( taille, ébourgonnage, relevage, rognage, et vendanges sont éffectuées manuellement ). Les vins sont élaborés avec le plus grand respect afin de révéler la personnalité de chacun en privilégiant la finesse et l'élégance.)

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des arômes de fleurs avec une note grillée. La bouche reste fraîche avec une expression fleurie et épicée accompagnée de notes grillées du fait d'un petit élevage barrique .

cépages: marsanne et roussanne,issues de jeunes vignes âgées de 12 ans,terroir sol argilo-calcaire sablonneux, vendanges manuelles, vinification 35 % en barriques, 65 % en cuve inox.

accords : apéritif, saint jacques aux agrumes, un tartare de daurade royale au pamplemousse ou des gambas aux agrumes

T°S: 10-12°C 

G: 2 à 3 ans