Saint Julien 2021 Château PAVILLON du GLANA 75 cl

Saint Julien 2021 Château PAVILLON du GLANA 75 cl

Situé entre les villages de Beychevelle et Saint-Julien, juste en face du Château Ducru-Beaucaillou.
Bâtit en 1870,Le Château du  Glana doit son origine au morcellement du château Saint-Pierre, Quatrième Grand Cru Classé en 1855.Il est la propriété de la famille MEFFRE depuis 1961.La propriété possèdait 5 hectares,et grâce à l'acquisition successive de plusieurs parcelles appartenant au Château Lagrange, Troisième Grand Cru Classé de Saint-Julien, le domaine s'étend aujourd'hui sur 59 hectares . Beaucoup de travaux ont été réalisés en 2003 à la vigne comme au chai (cuvier, réception vendange, chai à barriques,)une restauration complète des bâtiments  (cuvier, réception vendange, chai à barriques, bureaux, salle de réception), les soins apportés au vignoble et les conseils précieux du professeur Denis Dubourdieu en matière de vinification convergent vers un équilibre judicieux entre méthodes modernes et respect des traditions pour donner des vins équilibrés, veloutés, complexes, appréciés dans leur jeunesse tout en offrant une garde de plus d’une dizaine d’années.

Pavillon du Glana est une cuvée idéale pour découvrir Saint-Julien

2020 une année hors norme , un printemps chaud, des températures caniculaires 15 premiers jours de septembre, mais avec des nuits fraiches , 25% de pertes mais,une très belle vendange restante 

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur un joli bouquet de petits fruits rouges comme la myrtille, la mûre. La bouche est fraiche, onctueuse, des tannins très soyeux  qui enveloppent sans excès avec un côté vanillé,tout est sur un bel équilbre .

cépages :55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, sol composé de graves garonnaises,densité 6666 pieds à l'hectare,macération préfermentaire à froid (48h). Vinification traditionnelle parcellaire en cuves béton & métalliques. Cuvaison de 3 semaines. Fermentation malolactique en cuve., élevage 12 mois en barriques

accords:agneau de lait de Pauillac ou l'entrecôte Maître de Chai. D'une manière générale ce vin rouge s'accompagne parfaitement avec le gibier, l'agneau, le bœuf, le veau ou les truffes.

T°S:16°C

G: 2028-2030