SAINT JOSEPH 2022 LES COTEAUX Dom DURAND Joel & Eric 75 cl

SAINT JOSEPH 2022 LES COTEAUX Dom DURAND Joel & Eric 75 cl

Domaine familial de 13 Ha, dont 8 ha de st Joseph et 5 ha de Cornas . Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, les interventions culturales ( taille, ébourgonnage, relevage, rognage, et vendanges sont éffectuées manuellement ). Les vins sont élaborés avec le plus grand respect afin de révéler la personnalité de chacun en privilégiant la finesse et l'élégance.)

notes de dégustation:

Couleur rouge profond, se vin s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, notes poivrées. La bouche est ronde, des tanins fondus. Très belle concentration , belle longueur en bouche .

cépage : 100% syrah âge des vignes : 15 à 25 ans élevage en fûts de 228  et 600 litres âgés de 1 à 5 vins pendant 12 mois

accords : quenelle, ratatouille, tourte aux gibiers, blanquette de veau,echine de porc marengo, lièvre à la royale, filet de sole, matelotte d'anguille au vin rouge, raie aux brocolis et aux  câpres, cantal,fromage de chèvre frais, canal, carré de l'est.

T°S: 18°C

G: 6 à 10 ans