SAINT ESTEPHE 2018 Château HAUT MARBUZET 2018 Maison henri DUBOSCQ

SAINT ESTEPHE 2018 Château HAUT MARBUZET 2018 Maison henri DUBOSCQ

Situé entre Cos d'Estournel et le Château Montrose, le Château Haut-Marbuzet, propriété de la famille Duboscq depuis 1952,qui avait racheté un lot de vignes en friches de 7 hectares a cette date et qui aujourd'hui  s'étend sur 75 hectares et est le fer de lance de l'appelation médocaine . Le terroir composé de graves est planté de 50% de merlot, de 40% de cabernet-sauvignon et de 10% de cabernet-franc. Le Haut-Marbuzet est un vin opulent, profond, au fruit généreux. Son caractère séducteur et chaleureux est une fierté de son propriétaire, Henri Duboscq

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des arômes de pain grillé, d'épices, avec une note boisée. Les fruits rouges de cassis, cerise, de framboise se présentent nettement .La bouche est ample, massive, avec des tannins bien présents soyeux avec une mâche importante.La finale est longue les fruits mûrs font des prolongations , une grande concentration , 

cépages et vinification : Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot noir 40% Cabernet franc 10 %.Après une série de dégustation des raisins, les vendanges sont manuelles, les baies sont triées sur pied puis au chai avant d'intégrer le cuvier. Elles profitent d'une macération qui dure environ trois semaines. Les remontages sont peu fréquents pour préserver le fruit et sa fraicheur. Les fermentations alcoolique et malolactique sont surveillées de près par les équipes d’œnologie et du chai.Une fois la maturité aromatique et tannique recherchée atteinte,l'élevage en barriques est 100 % en barriques neuves.Ici, ce n'est pas l'importance de la chauffe ou la vieillesse du fût qui compte, c'est le choix du bois.

accords: viande rouge,boeuf bourguignon , coq au vin, saint marcelin,

T°S: 16°C  à carafer 3 heures avant 

G: 2029-2038