Que recherchez-vous ?
» » » » Saint Emilion Grand Cru Classé Château de FERRAND 2013 75 cl
Saint Emilion Grand Cru Classé  Château de FERRAND 2013  75 cl
Zoom

Saint Emilion Grand Cru Classé Château de FERRAND 2013 75 cl

Référence - 420215
Note moyenne : 0 avis
28.40 €
Prix de vente conseillé 28.40 €

Le nez présente de jolies notes boisées et épicées comme la cannelle et le poivre. En bouche, c’est une grande fraîcheur très agréable qui se fait re

Quantité 
+
-
Produit indisponible
Partager :

Description
Notes et avis

Saint Emilion Grand Cru Classé  Château de FERRAND 2013  75 cl

La singularité de Ferrand tient d’abord au fait qu’en 300 ans, le château n’a connu que deux familles propriétaires, ce qui en fait l’une des plus anciennes propriétés et des plus cohérentes de Saint - Emilion.( Elie de Bétoulaud, après lui son descendant le Marquis de Mons et ses héritiers,puis la famille du Baron Bich, fondateur de la société Bic)

Situé dans l'appellation de Saint-Emilion, le domaine s'étend sur 42 hectares d'un seul tenant sur le plateau de Saint-Hippolyte dont 30 hectares de vignoble d'une moyenne d'âge de 30 ans. Majoritairement planté en Merlot (75%), en Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (10%), le vignoble s'épanouit sur un sous-sol calcaire et un sol constitué d'argiles profondes.La terre est cultivée en agriculture raisonnée, le labour se fait encore entre les ceps de vigne, les rendements, l'état sanitaire et la maturité sont dûment contrôlés. Taille et effeuillage sont effectués manuellement et garantissent ainsi une aération et un ensoleillement propices à une vendange optimale.

 

notes de dégustation :

Le nez présente  de jolies notes boisées et épicées comme la cannelle et le poivre. En bouche, c’est une grande fraîcheur très agréable qui se fait ressentir en premier lieu, avec un petit supplément de fruits rouges sur la finale.

 

cépages :73 % Merlot,14 % Cabernet franc,13 % Cabernet sauvignon, La vendange est triée en deux étapes : un tri manuel et un tri optique avant d’être encuvée par gravité.L’ hétérogénéité de tailles des cuves permet de conserver l’origine parcellaire, et donc la traçabilité mise en place. Chaque lot est vinifié et élevé séparément avec la même attention. L’élevage dure 12 à 16 mois avec 50 % de fûts neufs en chêne français, sélectionnés chez les meilleurs tonneliers.Le vin est mis en bouteille à la propriété et conservé dans les chais aériens et souterrains entièrement thermorégulés qui permettent une conservation idéale des vins.

accords : Pâté aux cèpes,cailles,mijoté de veau,rognon de veau,dinde farcie,garbure,gigot de biche,magret de canard

T°S:16°C

G: 2018 -2020                                     notes de dégustation :JAMES SUCKLING 89-90
                                                                                              WINE SPECTATOR 89
                                                                                              ANDREAS LARSSON /MARKUS DEL MONEGO 89
                                                                                              BETTANE+DESSEAUVE 15/20
                                                                                              DECANTER 14.5/20

 

Retour en haut
Description
Notes et avis

Avis des internautes sur Saint Emilion Grand Cru Classé Château de FERRAND 2013 75 cl (0 avis)

pixel_trans
Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
pixel_trans
pixel_trans
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut