Saint chinian Blanc 2023 Les Larmes de Jeanne A.BIO 75 cl

Saint chinian Blanc 2023 Les Larmes de Jeanne A.BIO 75 cl

Le domaine comprend 24 hectares situé sur une altitude de 140 à 200 mètres sur les côteaux des communes de Cessenon sur Orb et Cazouls les Béziers. Le domaine est Familiale depuis 1978 et est Agriculture Biologique . LDomaine est constitué de Syrah , Cinsault, Mourvédre,Grenache, Carignan, et de Roussanne pour le blanc. L'enherbement dans les vignes y est pratiqué afin d'éviter l'érosion des sols.

Mots de la vigneronne:

Des colères et des pleurs, ma mère en a eu quand mon vigneron de père reluquait une nouvelle vigne !
Le temps passe sur les sacrifices et la détermination. Aujourd'hui, en hommage, coulent sur vos lèvres Les Larmes de Jeanne, un assemblage de Roussanne et de Grenache blanc.

notes de dégustation :

Le nez s'ouvre sur des notes mentholées qui dégagent une grande fraîcheur. Ensuite ,des arômes fins et délicats de fruits blancs viennent en deuxième temps, accompagnés par des belles odeurs  de fleurs blanches..en bouche, le vin possède une belle nervosité et de finesse  à la fois avec un corps gras sans exubérance. La finale est vibrante, tendue et persistant sur une belle pointe minérale .

cépages: Roussanne - Grenache Blanc , vendanges manuelles, ramassage en caissette que le matin,vendange en vert, tri, élevage en cuve inox

accords :poissons grillés, Viandes blanches, fromages frais,

T°S: 10°C

G: 2027