SAINT AMOUR Esprit de Séduction 2021 P.BERTHIER

SAINT AMOUR Esprit de Séduction  2021 P.BERTHIER

Pascal BERTHIER est un vigneron vrai, accompagnant ses vignes, a repris depuis plus de 25 ans , il cherche à retrouver le goût d’antan en revenant vers les racines tout en réduisant son empreinte.Gestion du domaine en lutte raisonnée, inter-rang enherbés avec labour une fois par an.

Domaine de 5 ha sur le le lieu dit "clos des billards", sur un sol granitique alluvionnaire,  exposé sud / sud est, avec une grosse densité de pieds à l'hectare ( 10 000 pieds)

 notes de dégustation :

 Belle robe rouge carmin mêlé de reflets violacés. Le nez est subtil, marqué par les petits fruits rouges. La bouche riche, possède une structure légèrement tannique, la finale laisse une touche vineuse (Kirsch et réglisse). Un vin charmeur, d’une belle harmonie.

cépage:  100% Gamay Noir

accords:  Filet Mignon de Porc, Viandes blanches et Volailles rôties.

Service 15°C

G: 8 à 10 ans