ROZELIEURES PARCELLAIRE BLANCHES TERRES LIMONEUX 43°C

ROZELIEURES PARCELLAIRE BLANCHES TERRES LIMONEUX 43°C

Whisky de Lorraine La distillerie Grallet-Dupic distillateur depuis 150 ans, propriétaire récoltant depuis 5 générations et la seule Francaise à ne travailler que des malts tourbés. G corespond à l'initiale de la Famille et Rozelieures à la  petite commune de près de 200 habitants stuée en Lorraine entre Nancy et  Epinal qu'est implantée la distillerie familiale depuis 1860,  et reconnue pour sa production d'Eau de Vie de Mirabelle de Lorraine,sous le nom de Maison de la Mirabelle.Cette cuvée tourbée s’exprime dans des fûts de chêne neuf français élaboré ar un célèbre tonnelier français, Francisco Loureiro qui a travaillé au millimètre sur différents niveaux de bousinage les fûts  après avoir côtoyé d’ex fûts de bourbon.

Ce whisky est le résultat d'une sélection d'une petite parcelle de 5,2ha située en contrebas du village, Blanches Terres est à mi-chemin entre la forêt et le ruisseau. Ce dernier charrie des limons qui sont déposés sur la parcelle lorsqu’il déborde. Adjacente à la parcelle Clos des Champs, Blanches terres laisse s’épanouir une orge aux notes végétales et herbacéesIl a étémalté en 2018 ( récolte 2017)  distillé en avril 2019.Finition 50% en ex fût de cognac et 50% en ex fût de bourbon 

notes de dégustation:

Le nez est floral,  sur un côté agrume ( pamplemousse) végétale, avec de légères notes mentholées, la bouche est riche et complexe  riche et complexe, la finale légèrement épicée, délicate, complexe.

Origine: France, Champagne ( Reims ) , sélection parcellaire, édition limitée