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Riesling 2018 Pikes Australie Hills & Valleys Clare Valley 75 cl

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Riesling 2018 Pikes Australie Hills & Valleys Clare Valley 75 cl

C’est à la fin des années 1800 qu’ Henry Pike s’installa en Australie-Méridionale où il devint brasseur. Son arrière-petit-fils, Edgar, est devenu vigneron et ses deux fils Neil et Andrew gèrent aujourd’hui le domaine qui est maintenant exclusivement viticole. Les vignobles s’étendent sur 65 hectares et les vignes ont été plantées entre 1984 et 2003 dans la Région de Clare Valley, La plupart des vignes sont franches de pied. Bien qu’il tombe en moyenne 650 mm de pluie par an, les vignobles sont irrigués car les pluies tombent essentiellement en hiver. Les sols sont majoritairement constitués de terreau décomposé riche en fer déposé sur un substrat d‘ardoise et d’argile. Le domaine de Pike est un domaine classé 5 étoiles par tous les grands critiques viticoles australiens et anglo-saxons

 

 

notes de dégustation :

Ce vin offre une robe verte, claire et brillante. Il possède un nez frais et vif sur des arômes de citron, de pêche blanche, et un soupçon de chèvrefeuille. En bouche il est très intéressant, avec une abondance de saveurs d’agrume,complétée par une acidité qui lui donne de la longueur et une structure à la finale douce

cépage: 100% riesling, situées entre 400 à 450 mètre d'altitude,sur sol de limon rouge, ardoise sur substrat calcaire, vendanges manuelles, fermentation en cuves Inox, élevage cuves Inox, collé, filtré

accords : apéritif, crustacés, choucroute, poissons en papillote, poissons de mer, blanquette de veau,

T°S : 7 à 10°C

G: 2022- 2025

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