RHUM VIEUX LA BAIE DES TRESORS BRIN D'AMOUR 2019 52.2°C

RHUM VIEUX LA BAIE DES TRESORS BRIN D'AMOUR 2019 52.2°C

La Baie des Trésors, appartient à la distillerie GALION fondée en 1849(  dernière raffinerie de sucre encore en activité de l’île) sur le Robert, elle exprime la pure expression du terroir Martiniquais, sans aucun artifice ni additif. Ni sucre, ni caramel ni aucun intrant d’aucune sorte ne sont ajoutés. La couleur est totalement naturell, e, et le goût également. Le rhum est issu de la distillation du jus de canne fraîchement pressée, fermenté (le vesou) et d’un vieillissement en petit fût de chêne. La remarquable douceur du rhum n’est que le résultat d’un long et minutieux travail de sélection des parcelles, de distillation au juste degré et d’un vieillissement sophistiqué, exigeant, personnalisé, pour obtenir des arômes chaleureux, rayonnants, riches des accents de leur terre d’origine.

Cet élixir provient d'une parcelle volcanique martiniquaise de Dufferet nommée Brin d'Amour située sur les hauteurs du Galion

coupée en 2019 ayant vieilli 4 ans en fût de chêne .

notes de dégustation:

Le nez est complexe, mêlant des arômes boisés, de vanille, de fruits exotiques comme la mangue, et des notes iodées évoquant la proximité de l’océan. En bouche, l’attaque est puissante et équilibrée, offrant des saveurs de café grillé, de miel et une structure tanique élégante. La finale, longue et harmonieuse, témoigne de l’expertise du maître de chai Stéphane Gouyer.

Origine: France, Martinique,  cuvée parcellaire, édition limitée , livré en étui