RHUM HSE VIEUX 2013 Finition Marquis de Terme 48°C 50cl

RHUM HSE VIEUX 2013 Finition Marquis de Terme 48°C 50cl

Au début du XIX éme HSE était une sucrerie possédant 400 hectares  qui s'étendait  du Gros -Morne à Saint Joseph à  La Maugée. Une belle maison de maître surplombait était érigéé dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, En 1882  Amédée Aubéry,jeune capitaine d’industrie, rachète Saint-Etienne,qu'il développa et sera l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise.De gros investissements sont effectués afin de créer une distillerie agricole de renom,des voies d'accès ferroviaire, une architecture avant gardiste et pratiquent pour l'élevage des rhums par une magnifique façade constituée de 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment.. Des animaux de trait tirent des wagonnets qui transportent les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse le jardin créole.

De1909, à 1980 , la propriété est gérée par la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin.En 1994 Yves et José HAYOT rachète HSE , ils s'investissent pour relancer lamarque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, la distillerie est l’un des derniers et plus beaux témoins de la maîtrise et de l’esthétique de l’architecture industrielle de la fin du XIXème siècle en Martinique. Sa restauration est en cours d’achèvement.

Ce joli flacon fait parti de la gamme finition du Monde , ce rhum agricole a été vieilli 7 ans en fût de chêne, américain, puis a subit un affinage de 12 mois en barriques de chênes français en AOC MARGAUX Château Marquis de Terme ( Grands Crus Classé )

notes de dégustation:

Le nez est fin et puissant , il s'ouvre sur des notes généreuses de fruits rouges et et de kirsch rattrapé par des notes boisées et de cacao.La bouche est riche, voluptueuse,développant des arômes de fruits noirs ( pruneaux, de figue) se mêlant à des notes réglissées , à un boisé élégant ainsi que sur des épices délicates .

Origine : France, Martinique, HSE, single cask, 

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