RHUM TROIS RIVIERES CANNES BRULEES 43°C 70 CL

RHUM TROIS RIVIERES CANNES BRULEES 43°C  70 CL

Distillerie de plus de 350 ans d'histoires.Celle ci est située sur la commune de Sainte Luce dans le sud de la Martinique juste au bord de la route nationale qui relie Fort de France au Marin. Si une habitation sucrière est bien installée ici dès le début du XVIIIème siècle, l'activité de la distillerie est en revanche plus récente… Il faut en effet attendre la toute fin du XIXème et le début du XXème pour que l'on y produise effectivement du rhum. Depuis 1994 la marque Trois Rivières a été rachetée par le groupe La Mauny dont la distillerie assure d'ailleurs depuis 2004 la totalité de la production.

Cette cuvée est  issue d'un rhum mono-variétal, la canne rozeau, provenant uniquement de la parcelle Figuier, à Rivière Salée. Son élaboration est restée ancestrale , autrefois,  les cannes étaient brûlées sur pied juste avant la récolte. Une technique qui avait deux avantages majeurs : se débarrasser des feuilles coupantes susceptibles d’abîmer les mains des cultivateurs, et, par la même occasion, détruire les serpents qui étaient souvent présent dans les cultures de canne à sucre 

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des arômes de canne fraiche, de fleurs séchées, puis des notes d'amandes grillées et de fruits mûrs se présentent.

La bouche est riche de canne fraiche, grasse avec un côté fumé qui se prolonge lentement.La finale est longue, fumée, minérale

Origine : France, Martinique, sainte Luce,pur jus de canne.