RHUM MEZAN GUYANA 2011 46°C

RHUM MEZAN GUYANA 2011 46°C

NEIL MATHIESON, maître de chai passé expert dans l’élaboration des alcools,arpente les distilleries des Caraïbes de cette myriade d’îles, à la recherche de trésors cachés. C’est ainsi que la collection des rhums MEZAN est née. Des rhums millésimés, provenant d’une seule année de distillation, sans sucre ni colorant ajoutés, sans assemblage et non filtrés à froid, représentant ainsi l’expression la plus sincère de leur producteur et de leur origine.Ce rhum est issu uniquement de mélasse , il est distillé dans plusieurs colonnes modernes.Cette distillerie a préserver avec le temps des alambics très particuliers, PORT MOURANT( double alambic à repasse - pot- still- avec cuve en bois) Emmore ( colonne continue en bois) Versailles ( alambic à repasse -pot stil - avec cuve en bois) Diamond colonne Coffey en acier, et Uitvlugt ( colonne Savalle)

Après une lente réduction à 46°, le rhum est mis en bouteille naturellement , c'est à dire sans ajout de colorant ni de sucre et sans filtration à froid, pour avoir le maximum de richesse.

Mezan Guyana 2011 est un rhum 11 ans d’âge élaboré à partir de mélasse de canne à sucre. Il a été distillé en 2011 par la distillerie Diamond, située au bord de la rivière Demerara en Guyane anglaise.Sa distillation a été réalisée dans un alambic Savalle moderne à 4 colonnes, d’origine française. Le rhum a ensuite été mis en vieillissement sur place durant 3 ans, puis transféré vers l’Europe pour bénéficier de 8 années supplémentaires dans des ex-fûts américains de bourbon.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des notes élégantes d'épices douces ( vanille, cannelle) et des fruits tels que l'abricot, et de fruits blancs.La bouche est ample, ronde , boisée ouvrant sur des fruits secs.

Origine: Guyane Anglaise, 46°C, rhum de 11 ans, livré en étui.