RHUM MEZAN GUYANA 2008 46°C 70 CL

RHUM MEZAN GUYANA 2008 46°C 70 CL

NEIL MATHIESON, maître de chai passé expert dans l’élaboration des alcools,arpente les distilleries des Caraïbes de cette myriade d’îles, à la recherche de trésors cachés. C’est ainsi que la collection des rhums MEZAN est née. Des rhums millésimés, provenant d’une seule année de distillation, sans sucre ni colorant ajoutés, sans assemblage et non filtrés à froid, représentant ainsi l’expression la plus sincère de leur producteur et de leur origine.Ce rhum est issu uniquement de mélasse , il est distillé dans plusieurs colonnes modernes.Cette distillerie a préserver avec le temps des alambics très particuliers, PORT MOURANT( double alambic à repasse - pot- still- avec cuve en bois) Emmore ( colonne continue en bois) Versailles ( alambic à repasse -pot stil - avec cuve en bois) Diamond colonne Coffey en acier, et Uitvlugt ( colonne Savalle)

Après une lente réduction à 46°, le rhum est mis en bouteille naturellement , c'est à dire sans ajout de colorant ni de sucre et sans filtration à froid, pour avoir le maximum de richesse.

Ce Mezan Guyana 2008 est obtenu à partir de rhum de mélasse de 12 ans provenant uniquement de la distillerie du Pays : DEMERARA DISTILLERS LIMITED , distillé à partir d'un double pot still en bois, provenant du fameux alambic de l’ancienne plantation de Port Mourant.Après sa distillation, le rhum est resté 3 ans en Guyane en fût de bourbon , puis 9 ans de vieillissement en Europe avant d'être mis en bouteille .

notes de dégustation:

Le nez est chaud, puissant, pierre à fusil, puis la noix grillée.A l'aération, les fruits exotiques se présentent puis le côté pâtissier arrive.En bouche de la gourmandise se place, sur des notes pâtissières, amande, lait de coco, fruits exotiques mûrs.On retrouve des arômes poudrés , cuivrés à travers le sucre de canne apportant une typicité à ce rhum.La finale est kirschée, vineuse ( pruneaux à l'armagnac),chaude .

Origine: Guyane anglaise,distillerie DEMERARA du nom du fleuve bordant cette distillerie. On y a conservé certains des alambics des plantations et distilleries environnantes, aujourd’hui disparues, pour pouvoir continuer à produire des rhums aux styles bien distincts et inimitables. Livré en étui