RHUM MANUTEA Blanc TAHITI 50°C 70 cl

RHUM MANUTEA Blanc TAHITI 50°C 70 cl

La distillerie MANUTEA a vu le jour en 1984  au cœur de la Polynésie française, sur l’île de Moorea anciennement baptisée Tahiti Moorea. Les créateurs de ce projet furent Jean-Michel Monot (directeur des opérations de la distillerie) et de Laurent Masseron (planteur à l’origine du développement de la canne à sucre sur l’île de Tahaa). Cette distillerie est célèbre pour sa production d’eau-de-vie de fruits, de liqueurs et de punchs et a même élaboré un vin à base du fruit roi de Moorea : l’ananas. C'est en 2015 que le premier rhum est distillé. avec la canne O’Tahiti qui est une canne endémique. Elle n’a jamais connu de modification génétique ni d’hybridation. Elle est cultivée sur 12 hectares. Les polynésiens sont friands de son jus frais pour la confection de « ra’au ». Afin d’obtenir et de conserver la meilleure expression de la canne O’Tahiti,celle ci est coupée et pressée sur l’île de Tahaa. Le jus de canne fermenté est ensuite acheminé sur l’île de Moorea où il est distillé dans un alambic en cuivre de type Holstein.

notes de dégustation:

Le nez est complexe, sur un coté végétal avec le basilic, d'autres aromates, et le citron.A l'aération des arômes plus sucrés s'ouvrent, la canne , le marron glacé,  la bagasse confite, le poivre.La bouche est toute aussi complexe avec de la douceur en premier lieu,puis un côté poivré, anisé , réglissé , d'eau de vie de canne, se déclinent au fur et à mesure La finale est fraiche, fruitée, un côté fruits exotiques, 

Origine: France, Ile de la Polynésie Française, blanc, 50°C , 701 cl , livré sans étui