RHUM LONGUETEAU SYMPHONIE Batch 10 48.7°C 70 CL

RHUM LONGUETEAU SYMPHONIE Batch 10 48.7°C 70 CL

La distillerie LONGUETEAU démarra au début des années 1900, c'était une ancienne sucrière ( Le Domaine du Marquisat de Sainte Maire) , Henri LONGUETEAU fit des travaux pour construire la distillerie en 1920. Quatre générations se sont succédées, aujourd'hui François LONGUETAU fils de Paul Henri qui tient le navire avec un développement sur  du parcellaire de leurs cuvées. Aujourd'hui, la distillerie Longueteau est la seule de Guadeloupe possédant une autonomie totale de production en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.Deux races de cannes sont cultivées : La canne bleue et la Canne rouge.

Ce batch 10 est le résultat d'un assemblage de vieux rhums millésimés sélectionnés par le maître de chais. Il est élaboré à partir du rhum blanc Longueteau 50°C ( 65 % canne rouge et 35% de canne bleue) ayant subi un vieillissement en fût neuf et ex fût de cognac, non filtré à froid et de couleur naturelle.

notes de dégustation:

Tout d'abord le nez s'ouvre sur de beaux arômes de caramel,de pâte d'amande,le jus de canne bien mur, et les écorces d'agrumes. La bouche est gourmande,ronde, un côté sucré,sur des notes de fruits rouges très murs, sur les fruits confits La finale est profonde,fraiche,sur un côté mentholé finement boisée.

Origine : France, Guadeloupe, small batch, édition limitée, 70 cl ,