RHUM LONGUETEAU CUVEE Anniversaire 125 ANS 44.4°C 70 CL

RHUM LONGUETEAU CUVEE Anniversaire  125 ANS 44.4°C 70 CL

La distillerie LONGUETEAU démarra au début des années 1900, c'était une ancienne sucrière ( Le Domaine du Marquisat de Sainte Maire) , Henri LONGUETEAU fit des travaux pour construire la distillerie en 1920. Quatre générations se sont succédées, aujourd'hui François LONGUETAU fils de Paul Henri qui tient le navire avec un développement sur  du parcellaire de leurs cuvées. Aujourd'hui, la distillerie Longueteau est la seule de Guadeloupe possédant une autonomie totale de production en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.Deux races de cannes sont cultivées : La canne bleue et la Canne rouge.

Cet élixir provient d'un assemblage de 3 millésimes d'exception : 2008-2009-2010, de plus ils ont vieilli dans des parties emblématiques des chais de la Maison de la distillerie la plus humide, la plus sèche, et la plus ouverte aux échanges extérieurs .

notes de dégustation:

Le nez est fin , doux, sur des arômes de pruneaux, de fruits rouges, avec un boisé fondu, toasté . La bouche est gourmande, sur les fruits rouges confits , le sucre roux caramélisé. La finale est longue explosive, sur le cacao torréfié, des fruits exotiques, 

Elaboration: 65 % de canne rouge ,35% de canne bleue, les jus ont passé 8 mois en cuve inox, puis en fût de 300 litres de cognac