RHUM LONGUETEAU AMBRE PRELUDE Batch 12 53.8°C

RHUM LONGUETEAU AMBRE PRELUDE Batch 12  53.8°C 

La distillerie LONGUETEAU démarra au début des années 1900, c'était une ancienne sucrière ( Le Domaine du Marquisat de Sainte Maire) , Henri LONGUETEAU fit des travaux pour construire la distillerie en 1920. Quatre générations se sont succédées, aujourd'hui François LONGUETAU fils de Paul Henri qui tient le navire avec un développement sur  du parcellaire de leurs cuvées. Aujourd'hui, la distillerie Longueteau est la seule de Guadeloupe possédant une autonomie totale de production en cannes à sucre. Celles ci proviennent uniquement des plantations du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.Deux races de cannes sont cultivées : La canne bleue et la Canne rouge.

La collection Longueteau HARMONIE est l’oeuvre d’un assemblage de plusieurs millésimes soigneusement sélectionnés par le maître de chais, afin de créer l’accord parfait.Ces embouteillages sont réalisés en petites séries numérotées (1400 bouteilles sur chaque batch) et sont systématiquement embouteillées en brut de fût sur l’ensemble des cuvées. 

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre tout d'abord sur des notes fraîchement boisées et seveuses, avec une superbe tension aromatique.La bouche s'ouvre sur des notes florales et fruitées de la canne à sucre, pour s'ouvrir ensuite sur des notes caramélisées typiques du bois neuf.La finale est une continuité d'équilibre ,avec une grande longueur entre la gourmandise sucrée et la praline .

Origine: France, Guadeloupe,édition limitée,small batch