RHUM HABITATION VELIER PRIVATEER 2017 55.60°C

RHUM HABITATION VELIER PRIVATEER 2017 55.60°C

La Maison VELIER date de 1847 , elle appartenait à la Famille CHAIX, qui faisait de l'importation de vins , et de spiritueux sur le port de Gènes.en 1983, Luca GARGANO, grand passionné de rhums acquiert des parts dans la maison VELIER.Il se mit en quête auprès de vieilles maisons de Rhums pour acquérir de vieux millésimes afin de distribuer sur les plus tables d'Italie les plus beaux flacons. Depuis les années 1990, il ne cesse d'élaborer avec les distilleries des rhums en édition limitée avec un cahier des charges très draconien. Avec la Maison VELIER, il veut des rhums issu d'une seule distillerie, et distillé dans des alambics à repasse. Ces rhums doivent être authentiques, il veut une transparence totale sur chaque rhum produit, la distillerie, le pourcentage de la part des anges, l'alambic utilisé, les dates de distillation et d'embouteillage en  brut de fût, et sont élaborés à partir de matières première locales.

Ce breuvage a été distillé en 2017 et mis en bouteille en 2020  par Privateer ( rhums NAVY) distillerie de l’Etat du Massachussetts aux Etats-Unis qui a fait de la transparence son crédo.Avec son magnifique alambic Muller, Andrew Cabot et Maggie Campbell produisent des rhums Navy d’une grande finesse à partir des meilleurs ingrédients, sans artifice et sans maquillage.

dégustation:

le nez développe des arômes concentrés, sur un côté pâtissier, fudge, cassonade. La bouche est droite, précise, sèche au début, puis des notes de sucre roux, d'agrumes confits viennent compléter le panier d'arômes. La finale est épicée, sur la noix de muscade, la noisette, un côté beurré et relevé de poivre blanc.

Origine : Italie, Gênes, Habitation VELIER, rhum navy, édition très limitée ,