RHUM HABITATION BELLEVUE HORS D'AGE 1821 6 ANS 45°C

RHUM HABITATION BELLEVUE HORS D'AGE 1821 6 ANS

L’Habitation Bellevue est située aux Antilles  sur l’île de Marie-Galante,(  l'île aux cent moulins ),elle est reconnue pour son bilan écologique positif et pour son moulin à vent encore en activité, car elle possède un  parc photovoltaïque de grande capacité fait d'Habitation Bellevue le seul domaine éco-positif au monde, en produisant davantage d'énergie qu'il n'en consomme. Les premières traces historiques du domaine de canne à sucre de l'Habitation Bellevue remonte à 1769. Mais c'est l'installation de son moulin à vent en 1821, symbole typique de la sucrerie, qui fait date. Elle possède une plantation de 140 hectares offrant un point de vue à 360° sur les champs de canne à sucre environnants. La famille GODEFROY  est propriétaire depuis plusieurs générations, dont elle a confié la direction aux frères DAMOISEAU.La distillerie se situe sur Marie-Galante, l'île aux cent moulins.Elle est aussi bien évidemment connue pour ses rhums très authentiques et parfumés.

Cette carafe numérotée et embouteillée à la main contient un rhum qui a été mis en fût en 2015. Il a ensuite vieilli durant plus de 6 années en fûts de chêne.

notes de dégustation:

Après une agitation, le nez s'ouvre sur des notes de cuir, de tapenade, de fruits confits, avec l'aération des arômes de citrons confits, de fruits exotiques mûrs .La bouche est riche, huileuse, avec un rappel des notes olfactives précédantes.Puis des notes de torréfaction, de fruits à coque viennent éveiller les papilles.La finale est riche, concentrée, sur un côté olive, tapenade, d'une grande longueur ....

Origine: France, Les Antilles, Marie Galante, Guadeloupe,assemblage de rhums agricoles et de mélasses, bouteille d'exception,