Rhum HSE Extra Vieux Cuvée de La Confrérie du Rhum 48.2°C N° 22 70cl

Rhum HSE Extra Vieux Cuvée de La Confrérie du Rhum 48.2°C N° 22 70cl

Au début du XIX éme HSE était une sucrerie possédant 400 hectares  qui s'étendait  du Gros -Morne à Saint Joseph à  La Maugée. Une belle maison de maître surplombait était érigéé dominant la distillerie et les anciennes cases de travailleurs, En 1882  Amédée Aubéry,jeune capitaine d’industrie, rachète Saint-Etienne,qu'il développa et sera l’une des figures emblématiques de l’économie martiniquaise.De gros investissements sont effectués afin de créer une distillerie agricole de renom,des voies d'accès ferroviaire, une architecture avant gardiste et pratiquent pour l'élevage des rhums par une magnifique façade constituée de 28 fenêtres aux arcs cintrés qui assurent une ventilation optimale au bâtiment.. Des animaux de trait tirent des wagonnets qui transportent les cannes à sucre. L’énergie hydraulique est fournie par la rivière Lézarde grâce à un canal empierré qui traverse le jardin créole.

De1909, à 1980 , la propriété est gérée par la famille Simonnet, qui développera l’activité de la distillerie jusqu’à son déclin.En 1994 Yves et José HAYOT rachète HSE , ils s'investissent pour relancer lamarque Saint-Etienne et entreprennent la restauration et la valorisation du patrimoine architectural de l’habitation. Désormais inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments historiques, la distillerie est l’un des derniers et plus beaux témoins de la maîtrise et de l’esthétique de l’architecture industrielle de la fin du XIXème siècle en Martinique. Sa restauration est en cours d’achèvement.

La 22 ème cuvée sélectionnée par la Confrérie du Rhum est le résultat d'un rhum HSE correspondant à 2 millésimes assemblés 2016 et 2017, les rhums ont vieilli en fûts de chêne américain ayant subi différents profils de chauffe.Il s'agit d'un brut de fût embouteillé à son degré naturel.

notes de dégustation:

Au premier nez s'ouvrent des arômes de fruits confits à l’alcool, de cacao torréfié et d’épices pour ensuite diffuser un élégant fond boisé.Puis après une belle aération, des notes de noisette, de pain d’épices et de cuir font leur apparition et prennent l’ascendant.La finale développe des notes fruitées et herbacées avec une vanille élégante et une influence complexe du bois, offrant une touche moderne au rhum agricole classique.Un grand plaisir gustatif ....

Origine:France, Martinique, Rhum vieux, brut de fût, édition limitée, livré sans étui