Rhum Diplomatico Single Vintage 2008 43°C "Vénézuéla"

Rhum Diplomatico 2008 "Vénézuéla"

Le Venezuela est pourtant un pays d’élection pour la canne à sucre depuis fort longtemps. La distillerie est implantée à La Miel, non loin de la capitale Caracas. Au début des années 2000 des actionnaires vénézuéliens, dont la distillerie San Andres,  donnent à l’entreprise le nom de Destilerias Unidas. Celle-ci développe alors une gamme nouvelle, baptisée Diplomatico.En une cinquantaine d’année, la distillerie  a développé un remarquable savoir-faire dans l’assemblage des rhums. Elle dispose pour cela de sept alambics, dont quatre colonnes en continu et trois alambics à repasse, qui sont alimentés en mélasses de première qualité.

Le Diplomatico Vintage 2008 est élaboré à partir d’une sélection de rhums exceptionnels, distillés dans d’anciens alambics à repasse en cuivre et en « batch kettle » puis vieillis pendant 12 ans dans des fûts de bourbon et de single malt ainsi qu’une année a en fût de sherry oloroso.

notes de dégustation:

C'est un rhum de dégustation, il faut le laisser un s'ouvrir avec une aération. Le nez s'ouvre des arômes boisés bien intégrés, de vanille, de fruits secs ( raisins de corynthe, noix de cajou). La bouche est riche,onctueuse, sur des notes de tabac, de fruits rouges, de chocolat amer, la finale est longue équilibrée, longue.

Origine : Vénézuéla , rhum 2008 édition limitée , livrée en étui,