RHUM DEPAZ XO Cuvée VOLUTES 45°C

RHUM DEPAZ XO Cuvée VOLUTES 45°C

La propriété DEPAZ( anciennement appelé l'habitation La Montagne) bénéficie d'un terroir exceptionnel au pied de la Montagne PELEE, possède une terre fertile et dangereuse car en 1902, l'éruption du volcan avait anéantie l'ile et tué une grande partie de la population. Victor DEPAZ était étudiant à Bordeaux lorsque l'évènement c'est passé, il devint orphelin et s'exila au Canada. Suite à un passage à la martinique, l'envie de reconstruire l'exploitation familiale à ressurgie, de retour en 1917, il fit reconstruire la demeure familiale et propriétaire de 520 ha au pied de la Montagne PELEE il relança la production de Rhum. Il s'installa dans sa propriété en 1922 avec sa femme et ses 11 enfants. A partir de cette date, il travailla sans cesse sur l'excellence et reçu des médailles. En 1950 Ses enfants André et Raoul Depaz modernisent la production de la canne à sucre et améliorent la distillerie .La particularité des cannes à sucre gorgées de soleil, des sols volcaniques et l’eau d’une extrême pureté, participent au goût exceptionnel des rhums Depaz.

Cet élixir d'exception est le résultat d'un rhum XO vieilli en trois temps : en fût de Bourbon, puis en fût neuf et enfin en petit fût de chêne.Les "Volutes" sont les boucles de fumée qui se produisent lorsque l'on allume un cigare.Celles ci ont une apparence élégante et sont souvent considérées comme faisant partie intégrante de l'expérience de fumer un cigare. 

notes de dégustation: 

Après une belle aértion, vous découvrez des arômes de chocolat, de confiture d'orange confite, et de boîte à cigares.La bouche est chaude, sur le chocolat noir, le cuir et le tabac du cigare.La finale est ronde, enveloppante, d'une grande longue avec des notes de fruits confits.

Pour les amateurs de Cigare, ce joli rhum sera l'ami de fin de repas 

Origine : France, Les Antilles, La Martinique, rhum d'exception