RHUM DEPAZ BLANC 55°C Plantations de la montagne Pelée 70 cl

RHUM DEPAZ BLANC 55°C Plantations de la montagne Pelée 70 cl

La propriété DEPAZ( anciennement appelé l'habitation La Montagne) bénéficie d'un terroir exceptionnel au pied de la Montagne PELEE, possède une terre fertile et dangereuse car en 1902, l'éruption du volcan avait anéantie l'ile et tué une grande partie de la population. Victor DEPAZ était étudiant à Bordeaux lorsque l'évènement c'est passé, il devint orphelin et s'exila au Canada. Suite à un passage à la martinique, l'envie de reconstruire l'exploitation familiale à ressurgie, de retour en 1917, il fit reconstruire la demeure familiale et propriétaire de 520 ha au pied de la Montagne PELEE il relança la production de Rhum. Il s'installa dans sa propriété en 1922 avec sa femme et ses 11 enfants. A partir de cette date, il travailla sans cesse sur l'excellence et reçu des médailles. En 1950 Ses enfants André et Raoul Depaz modernisent la production de la canne à sucre et améliorent la distillerie .La particularité des cannes à sucre gorgées de soleil, des sols volcaniques et l’eau d’une extrême pureté, participent au goût exceptionnel des rhums Depaz.

Cette cuvée provient de parcelles situées sur les flancs du volcan de la Montagne Pelée .Il a subie une fermentation longue, puis une réduction très lente et fractionnée.

notes de dégustation:

Le nez est très parfumé, sur des arômes de fleurs, de canne à sucre, de fleur d'oranger. La bouche a une belle attaque, avec une une belle rondeur en début de bouche, puis les fruits exotiques galopent, avec une belle longueur .

Origine : France, Les Antilles, La Martinique, rhum blanc parcellaire 50°C