Rhum COSTA RICA PURA VIDA XO 40°C

Rhum COSTA RICA PURA VIDA XO 40°C 

Pura Vida est un rhum particulier élaboré au Costa Rica par les Bienheureux ( entreprise Française élaborant Whisky Français BELLEVOYE)  avec un partenariat fort d'une entreprise Familiale Costa Ricaine La distillerie Taboga tenue par la famille ARIAS. C'est une des familles les plus influentes du pays, à qui l’Amérique Latine doit son unique prix Nobel de la paix. TABOGA est aussi le principal producteur de sucre du pays, avec ses 12 000 hectares de canne, une superficie équivalente à celle de Paris.Sa positon très particulière dans un environnement unique, entre volcans et océan Pacifique apportent une particularité à la canne. Ce spiritueux est le fruit d'un savoir faire unique au monde , de l’assemblage de trois types de rhums  d'un pur jus, d'un miel de canne et mélasse, tous issus de la même propriété, où la canne est cultivée, distillée et fermentée.Il distille part petits lots de 5000 dans un alambic artisanal . Pura vida est élaboré à base de miel de canne et vieillis en Fût de Cognac .

Cet élixir est le fruit d’un assemblage de trois rhums élaborés à partir de pur jus de canne, de mélasse et de miel de canne. L’entièreté du processus est maitrisé par le domaine qui appartient désormais à l’entreprise française. De la récolte de la canne au vieillissement en passant par la fermentation et la distillation, chaque étape se fait sur place. Le rhum bénéficie d’un premier élevage tropical en fûts de chêne ex-bourbon, puis d’une maturation en Charente dans d’anciens foudres de Cognac.

L'étui est réalisé à partir de bagasses recyclées habille la magnifique carafe.

notes de dégustation:

Le nez est ouvert sur des notes gourmandes de crème brûlée, de pain d’épices, de banane et d’ananas flambées. Après aération, on peut y  découvrir des arômes d’olive noire et de vieux cuir. La bouche est toute aussi onctueuse, sur un côté boisé fin de cèdre, sur un côté pruneau et de fleur d'oranger .

Origine : Costa Rica, rhum artisanal,