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RHUM COLOMA 2008 Single Cask 50.3°C HECTOR
L’histoire de Coloma débute en 1959 lorsque Don Alberto Constain Medina achète cette superbe hacienda de 3.5 hectares fondée au 19e siècle, à Fusagasugà à 1 700 mètres d’altitude,Il se lance dans la culture de café colombien et rêve de produire un rhum. Un rêve qui deviendra réalité quelques années plus tard grâce à son fils Alberto Constain Cenzano. Ce dernier va tout d’abord créer une liqueur premium de café colombien, puis un rhum absolument unique..La situation géographique de la hacienda est un lieu parfait pour élever les rhums, les températures dépassent rarement les 25° C et la part des anges se limite à 5%. Dans ce cadre idyllique, les rhums Coloma sont élevés dans des fûts de chêne américain pendant 8 et 15 ans, puis ils bénéficient d’un finish inédit dans des fûts de chêne ayant précédemment accueilli la liqueur de café maison. De quoi développer leur complexité aromatique
fût unique Rhum vieux de ColombieSingle Cask - Vintage 2008 - Vieilli en fûts de BourbonFinition en fûts ayant contenu de la liqueur de café Coloma
notes de dégustation:
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