RHUM BLANC LA FAVORITE COEUR DE CANNE 70 CL 50°C

RHUM BLANC LA FAVORITE COEUR DE CANNE 70 CL 50°C

La distillerie est stuée au centre de l’île de la Martinique dans la région du Lamentin,et compte parmi les deux dernières distilleries familiales indépendante de l’île.La Famille DEMOY possède depuis 1905 cette  magnifique et mythique machine à vapeur qui fonctionne depuis 1906,ils ont conservé  la coupe de la canne manuelle, le savoir-faire aussi traditionnel qu’ancestral fait de La Favorite une distillerie incontournable.Paul et Franck représentent respectivemet la troisième et quatrième génération,Leur autre particularité est de ne se fournir qu'en canne a sucre coupées à la main, celles ci sont  étêtées, équetées seulement, en toute longueur contrairement aux machines qui les débitent en petits segments.Cette pratique est plus coûteuse mais elle permet à la canne de mieux conserver sa fraîcheur et les parcelles sont peu âbimées.Il continue à distiller  dans 2 colonnes créoles: une en cuivre et une en inox, la fierté des producteurs locaux. On dit que ces rhums blanc sont les plus doux de l'AOC. Ceci est sûrement dû a la longueur du brassage avant la mise en bouteille.

notes de dégustation:

Le nez est doux sur des notes florales d'agrumes puis de noix ,d’amandes grillées, avec un prolongement en bouche sur les épices et des arômes de poire.Les arômes de fruits exotiques et d’agrumes viennent en compléter l’essence.

 Origine: France, Martinique,50°C, livré sans étui 

Récompenses:Le Coeur de canne a été primé à 2 reprises lors du Concours général agricole: médaille d’argent en 2020 et médaille d’or en 2015.