RHUM APPLETON JAMAIQUE ESTATE 12 ANS 43°C 70 CL

RHUM APPLETON JAMAIQUE ESTATE 12 ANS 43°C 70 CL

On remonte en 1749 pour découvrir la  première production de rhum du domaine APPLETON située dans la Nassau Valley . Cependant, les origines du domaine remontent à 1655, à l’époque où les Anglais ont pris la JAMAIQUE aux Espagnols.Ce rhum distillé en petits lots est ensuite laissé reposer jusqu’à maturité puis mélangé à la main à vingt autres rhums vieillis afin de créer l’équilibre parfait.C'est un rhum jamaïcain traditionnel, élevé pendant 12 ans avant d’être assemblé par l’une des rares femmes Maître assembleur, Joy Spence.Riche d’un savoir-faire hérité de plusieurs générations, Appleton Estate est une marque qui tire la force de son identité dans son passé. Elle est également ancrée dans le monde moderne, en proposant des compositions très actuelles réalisées dans les alambics Pot Stills.

notes de dégustation:

Le nez présente des arômes représentatifs de la Jamaïque, un côté éther, colle, vanille, orange et noix. De belles notes plus délicates de fruits et de cacao s'ouvrent ensuite . Tout d'abord, l'attaque est souple sans être douce ( sur le sucre) pour laisser place aux arômes de canne à sucre, intensifiés par la vanille et le café. Un certain boisé apparaît pour accompagner la vanille et l’écorce d’orange. L’ensemble n’est pas dénué de vivacité.La finale assez longue où domine la vanille voit apparaître une touche de cacao.

Origine: Jamaïque, rhum de mélasse 12 ans, 43°C