RASTEAU ROUGE Les Encostes Parcellaire 2019 RHONEA

RASTEAU ROUGE Les Encostes Parcellaire 2019 RHONEA

RHONEA est un groupement coopératif crée en 1920 par une poignée de Vignerons avec un objectif commum, valoriser le terroir, une passion commune faire le meilleur, avec un lieu permettant de mettre à profit à les talents de chacun pour offrir les meilleures conditions de vinification, d’élevage et de commercialisation.D’années en années, leurs projets de société ont pris de l’ampleur et du sens et depuis plusieurs générations ont passé le flambeau afin de perdurer leurs rêves et leur passion en produisant des AOC parcellaires .Rhonéa , c'est aujourd'hui 400 coopérateurs, regroupant sur la Région de Rhône 4 Caves , Vacqueyras ,Beaumes de Venise  qui ont été les première par leur union, rapidement rejoints en 2019, par Rasteau et Visan.

Sélection parcellaire de vieilles vignes,sur lieu dit les encostes sur la terrasse du Craspon

notes de dégustation:

La palette aromatique est riche, dominée par les fruits frais bien mûrs , de fraise,et les épices douces, le thym,le clou de girofle. La bouche est ronde, côté cerise kirschée,réglissée, accompagnées de baie juteuses et mûres.Les tanins sont veloutés avec une finale longue.

cépages et élaboration:vieux grenache noir, mourvèdre, carignan, vignes de plus de 40 ans , Vendange égrappée. Vinification traditionnelle avec longue macération et pigeage partiel. Elevage partiel 12 mois en cuve béton avant mise en bouteille.

accords: gibier, agneau de 7 heures, rognon sauce vin rouge, coq au vin , civet de lapin, jambon au porto,civet de sanglier, gâteau au chocolat

T°S: 16°C

G : 2027