OLD PULTENEY 18 ANS 46°C

OLD PULTENEY 18 ANS 46°C

Exception faite des îles Orcades, Pulteney est la distillerie la plus septentrionale d'Ecosse, établie sur le port de Wick depuis 1826, la distillerie Pulteney a fondé son histoire grâce au commerce maritime. Les conditions de vieillissement dû à sa proximité avec la mer apportent au whisky un caractère particulièrement salin et iodé. La distillerie porte le nom d'une vieille citée située dans la partie sud de la ville de Wick, Pulteney town.La distillerie resta dans la famille de son fondateur, James Henderson jusqu'au milieu des années 1920, date de son rachat par James Wartson & Co, propriéraire de Parkmore et Ord. 3 ans plus tard, cette société fut absorbée par la société John Dewar's & sons qui intégra peu de temps après la D.C.L. (Distillers Company Ltd.).

Fermée de 1930 à 1951, Pulteney fut rachetée en 1951 par Robert Cumming, propriétaire de Balbair,qui se vit obligé de revendre la distillerie à Hiram Walker en 1959 qui entreprit la rénovation complète de la distillerie.
Les propriétaires actuels, la société Inver House, achetèrent les distilleries Balblair et Pulteney ensemble en 1995.
Son single malt est connu sous le nom d'Old Pulteney, mais la plus grande partie de la production est destinée aux assemblages de la sociéte: Inver House, Catton's, Hankey Bannister, MacArthur's et Pinwinnie Royal, ainsi que dans la liqueur Heather Cream.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur de belles notes vanillées, miellées et d'épices .La bouche est fraiche , sur la pomme verte avec une douceur de cake aux fruits. La finale est vibrante, sur les agrumes , le zeste frais du citron et le côté marin avec cette pointe saline , marqueur de la distillerie. D'une grande subtilité .

Origine : Ecosse,Highland, 70 cl, non tourbé, livré en étui