Prosecco Aquila La DELIZIA DOC semi sparkling wine 75 cl

Prosecco La DELIZIA DOC semi sparkling wine 75 cl

La DELIZIA est née en 1931 par un groupement de vignerons ( 450 coopérateurs aujourd'hui )  à Casarsa della Delizia, au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, dans une terre précieuse, où le vin est vocation, identité, histoire et excellence. Leurs vignobles s'étendent dans la D.O.C. zone Friuli . une région dédiée à la production de vins de qualité, qui  donne des vins élégants à la forte personnalité. Ils gèrent 2 000 hectares de vignes, dont 100 en propriété et sont présents sur le domaine de Pantianicco, répartis en 600 hectares de Glera et 700 hectares de Pinot Grigio.Une longue histoire, façonnée à la fois par l'amour de la tradition et par une capacité à se projeter dans l'avenir,qui leur a permis de devenir le plus grand domaine viticole du Frioul-Vénétie Julienne.Les installations viticoles sont réparties sur 3 sites sur le Frioul avec le Fleuron de la modernité l'exploitation PANTIANICCO , sur 100 hectares au coeur de l'appellation Vénétie Frioul Julienne. Sur le site ils accueillent des chercheurs qui réalisent des études sur la viticulture avec des instituts spécialisés  sur des programmes viticoles . La mise en bouteille s'effectue à CASARSA DELLA DELIZIA, puis ont un site de stockage à ZOPPOLA en plein coeur d'un espace vert.

notes de dégustation:

Le nez est frais, fruité, sur des belle notes florales, de fleurs blanches, La bouche est crémeuse, une bulle perlante,avec une belle persistance en fin de bouche.

cépage et élevage:100% cépage gléra, après la récolte, les raisins sont pressés délicatement. Le moût obtenu est fermenté en cuves inox à température contrôlée afin de préserver les arômes naturels du raisin. Des levures et des sucres sélectionnés sont ajoutés au vin de base, puis refermenté en autoclave (méthode Charmat-Martinotti) à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est stabilisé et filtré, avant d'être mis en bouteille.

accords: Apéritif SPRITZ , cocktails, brochettes de crevettes aux agrumes,brochettes de poissons

T°S: 8°C

G: 1 à 2 ans