PORTO Rouge QUINTA da CORTE Late Bottled Vintage 2016 75 cl

PORTO Rouge QUINTA da CORTE Late Bottled Vintage 2016 75 cl

La Quinta Da Côrte représente 24 hectares possédant des parcelles, majoritairement plantées en terrasses et en patamarès et regorgent d'une belle diversité de vieilles vignes. Celles ci sont exposées principalement nord et nord-est afin de contrer la brûlure du soleil et depuis 3 ans, elles font l’objet d’un travail extrêmement soigné.

La vinification a lieu dans les "lagares" traditionnelles, cuves en granit dans lesquelles les raisins sont pressés avec les pieds, de manière à permettre un pressurage maîtrisé. Le raffinement a lieu dans de vieux fûts portugais en bois de châtaignier de différentes capacités.

notes de dégustation:

Le nez est sur des notes de fruits noirs moka,la mûre, le cassis, cerise,chocolat noir, pruneaux, torréfaction. La bouche est fraiche , un côté mentholé, avec des notes de torréfaction, de cacao , la finale est fruité et fraiche sans sucrosité . 

cépages : Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete et Tinto Cão. terroir de schistes,assemblage de cépages des vieilles vignes du domaine (plus de 90 ans), Dans des pressoirs avec pigeage au pied.Dans de grandes et très vieilles barriques de 6 050 litres pendant 4 ans avant d'être embouteillé

accords : Prêt à être consommé, il se marie parfaitement sur un dessert au chocolat, des fromages doux, des amandes et des châtaignes, tarte aux fruits .

T°S: 16-18°C

G: 20 ans