PORTO ROUGE DALVA Vintage 2005 20°C 75 cl

PORTO ROUGE DALVA Vintage 2005 20°C 75 cl

La maison Dalva ( C DA SILVA Wines SA ) est un domaine très ancien, fondée en 1862  repris par monsieur Clémente da SILVA  dans la première décénnie du XX ème siècle . Ce domaine fait partie des domaines historiques, réputé pour produire aussi des vins de Porto de grandes qualités de la vallée du Douro qui vieillissent dans les caves de Vila Nova de GAIA. Les maîtres du chai de Dalva procèdent chaque année à l'élevage de multiples cuvées, répondant aux principales appellations du Porto, ils combinent à la fois les savoir faire ancestraux et les nouvelles technologies de vinification.Le Porto Dalva est une marque contemporaine,  mais avec une vision futuriste tournée vers le changement. La société poursuit également une ambition internationale, la marque DALVA est une pûre création de son fondateur, qui a soigneusement été choisie pour être reconnue et prononcée dans toutes les langues sans difficulté.Les vins de la maison DALVA sont connues pour leurs formidables millésimes 1952, 1963 et 1971 aux Golden whites .

notes de dégustation:

Ce porto présente de jolis arômes de fruits mûrs, avec des notes chocolatées avec des amers délicats et des notes délicatement boisées. La bouche est ontctueuse, avec du volume, sur des notes de pruneaux, de raisins secs, amande, d'eau de vie kirschée,avec une belle longeur en bouche encore de la garde.

cépage: touriga national, 

accords: apéritif, sur des jambons, des plats en sauce, cuisine Indienne, fromage ( roquefort, bleu, bleu du vercors)

T°S: 14°C

G : 5 à 10 ans