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Pomerol Clos de la Vieille Eglise Famille TROCARD
La Famille TROCARD possède des vignes depuis 1628, 14 générations se sont succédées dans le Libournais, et possèdent aujourd'hui 14 propriétés sur des terroirs particuliers et de petites structures en faisant exprimer le terroir . Le Clos de la Vieille Eglise est une des premières propriétés Familiales acquérie en 1830. Le domaine de 1.5Hectares simplement, est situé sur un plateau de la haute térrasse de la vallée de l'Isle,sur un sol formé d'argiles et de graves que l'on appelle le croissant d'or .
Dégustation : Le nez s'ouvre sur des petits fruits rouges, le sirop de grenadine, avec des notes légèrement fumées et toasté. L’attaque est sur la fraicheur, une montée en puissance tannique arrive progressivement avec de la puissance avec une belle profondeur
accords :
oeufs brouillés à la Truffe, steak haché à cheval, filet de boeuf en croute au foie gras,tournedos aux morilles,magret de canard au miel,cassoulet Toulousain, pigeon roti aux cèpes, chevreuil aux airelles,
T°S: 16°C 18°C à carafer 4 heures avant
G: 10 ans et plus
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