EAU DE VIE DE POIRE WILLIAM OLIVET 70 CL 43°C

EAU DE VIE DE POIRE WILLIAM OLIVET 70 CL 43°C

L'eau de vie de poires Williams d'Olivet est née de l'ésotérisme médiéval. Ce sont en effet les moines de Micy du VIème siècle qui, les premiers, produisirent cet alcool puissant et parfumé, à partir de poires de la région. C'est ainsi que débuta l'histoire de la poire d'Olivet. La recette traverse ensuite les siècles.Les poires utilisées pour la fabrication de la poire d’Olivet sont produites sur le canton même d’Olivet (communes d’Olivet, de Saint-Hilaire Saint-Mesmin et de Saint-Pryvé Saint-Mesmin) et sur les bords de la Loire dans le Loiret. Notre terroir de production se situe au coeur du verger de la France, dans le département du Loiret ( 45 ), une des plus importante régions agricoles d'Europe .

élaboration:Chaque printemps, les arboriculteurs accrochent les bouteilles dans les arbres, en des lieux tenus secrets jusqu’à ce jour. Ils y enferment les poires naissantes qui vont ainsi se développer à l’intérieur de leur abri de verre. Ces fruits feront l’objet du processus traditionnel de fabrication de le Poire d’Olivet. Ils leur permettront finalement de procéder à la distillation de leur Eau de Vie de Poire Williams.

Une sélection attentive et une rigueur à chaque étape pour extraire la quintessence de la poire williams garantissent la valeur et la rareté de la production. Chaque année, est distillé plus de 100 tonnes de poires cueillies à la main à maturité pour produire environ 10 000 litres d’alcool qui viendront remplir les bouteilles de différents formats.

Origine: France, Olivet, Loiret , eau de vie AOC OLIVET , livrer en étui