Pinot Noir 2024 Suisse La Côte Tartegnin Grand Cru

Pinot Noir 2024 Suisse  La Côte Tartegnin Grand Cru 

Ce pinot noir provient du domaine MONT LE VIEUX  en Suisse , exposé face au lac léman sur les pentes en plateau  entre Lausanne et Genève.Le domaine a été fondé en 1852, monsieur Eloi Düurbach actuellement propriétaire,  possède une dizaine d'hectares , leurs cépages prépondérant sont le chasselas et le pinot noir . La fille du Comte Patrick de la Doucette en France ( propriétaire du domaine de la Doucette en Pouilly fumé) participe à la vinification des vins et de l'élevage .Patrick de la Doucette a étudié à Lausanne et ses racines ancestrales seraient en Suisse .

notes de dégustation :

Le nez développe un joli parfum de griotte, de framboise. La bouche est tonique, belle fraicheur et de minéralité avec des tanins soyeux et profonds. La finale est tout en longueur .

cépage : 100% pinot noir, vignes de plus de 15 ans ,concentration 6 000 pieds à l'hectare,fermentation en cuve inox pendant 20 jours,fermentation malolactique en cuve pour garder sa fraicheur et sa tonicité 

accords: viande légère rouge, civet de lapin, poissons de rivières grillés,risotto , tarte aux champignons

T°S: 14°C

G: 5 à 8 ans