Pessac Léognan château COUHINS LURTON Rouge 2020 Acte II

Pessac Léognan château COUHINS LURTON Rouge 2020 Acte II

Les 1 ères traces de viticulture remontent en 1700 , sous le nom de ' Bourdieu domaine de la gravette.  La superficie d'une dizaine d'hectares composées de terres labourées et de vignes présentes sur les meilleures croupes de graves de la paroisse de  Villenave d'Ornon n'ont pas bougé.Le domaine fût géré par une famille de notaire la famille BANCHEREAU  pendant plus d'un siècle.Des travaux sur le domaine furent réalisés .durant les années 1800, le vignoble passa auprès de différentes mains et c'est fin 1800 que de grands travaux sont effectués avec un paysagiste de renom  Louis LE BRETON qui s'occupa de la réfection des jardins. Le domaine s'étend sur 17 hectares de terres pour une dizaine de vignes simplement avec une producion essentiellement en rouge.C'est à partir de 1902, avec l'acquisition de la propriété par la famille Hanappier, originaire de l’Orléanais,  qui avant fondé une grande maison de négoce de vins et spiritueux « Hanappier & Cie », installée aux Chartrons, qu'il décidèrent de planter du sauvignon.En 1959, les vins du Château Couhins sont reconnus officiellement par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) qui classe au rang de Crus Classés de Graves.Puis de grands périples ont failli faire supprimer le vignoble et c'est par des efforts et une prise en charge en allocation avec 1.5 hectares de vignes vers 1980, puis en 1992 il se port acquéreur et replante  4.5 hectares de sauvignon.En 1998, de gros travaux de réhabilitation sont effectués avec la réfection des anciens jardins et le chai afin de redorrer l'image de ce grand domaine  . Aujourd'hui Couhins Lurton, est le fer de lance de l'appellation , avec un grand travail sur les sols, sont certifiés HVE depuis 2010.

Acte II est une cuvée spéciale du Château Couhins-Lurton. Les raisins sont sélectionnés avec précision sur des parcelles spécifiques et sont vinifiés par petits lots dans des amphores. Ils finiront leur élevage dans les mêmes contenants pour conserver la fraîcheur du fruit et favoriser une consommation précoce.

notes de dégustation:

Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, bien mûrs (myrtille, cerise noire).La bouche est riche, ample, avec beaucoup de fruits.La structure en bouche possède une belle tanicité, fine , élégante, accompagnée de belles notes savoureuses de fruits noirs. C'est un vin doté d'une belle fraîcheur. Jolie longueur. Sa puissance n'est pas agressive.

cépages: 95% merlot, 5% cabernet sauvignon,sur sol argilo-graveleux, vendanges manuelles, fermentation en cuves inox thermo-régulées et en amphores en grès, élevage en barriques de 500 litres (pas de bois neuf) et en amphores, pendant 9 mois.

accords:Selle d'agneau grillée au barbecue, steak d'autruche, poulet aux girolles, suprême de pigeon.

T°S: 15 -16°C

G: 5 à 8 ans