PESSAC LEOGNAN BLANC GRAND CRU CLASSE CHATEAU COUHINS LURTON 2016

PESSAC LEOGNAN BLANC GRAND CRU CLASSE CHATEAU COUHINS LURTON 2016

Les 1 ères traces de viticulture remontent en 1700 , sous le nom de ' Bourdieu domaine de la gravette.  La superficie d'une dizaine d'hectares composées de terres labourées et de vignes présentes sur les meilleures croupes de graves de la paroisse de  Villenave d'Ornon n'ont pas bougé.Le domaine fût géré par une famille de notaire la famille BANCHEREAU  pendant plus d'un siècle.Des travaux sur le domaine furent réalisés .durant les années 1800, le vignoble passa auprès de différentes mains et c'est fin 1800 que de grands travaux sont effectués avec un paysagiste de renom  Louis LE BRETON qui s'occupa de la réfection des jardins. Le domaine s'étend sur 17 hectares de terres pour une dizaine de vignes simplement avec une producion essentiellement en rouge.C'est à partir de 1902, avec l'acquisition de la propriété par la famille Hanappier, originaire de l’Orléanais,  qui avant fondé une grande maison de négoce de vins et spiritueux « Hanappier & Cie », installée aux Chartrons, qu'il décidèrent de planter du sauvignon.En 1959, les vins du Château Couhins sont reconnus officiellement par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) qui classe au rang de Crus Classés de Graves.Puis de grands périples ont failli faire supprimer le vignoble et c'est par des efforts et une prise en charge en allocation avec 1.5 hectares de vignes vers 1980, puis en 1992 il se port acquéreur et replante  4.5 hectares de sauvignon.En 1998, de gros travaux de réhabilitation sont effectués avec la réfection des anciens jardins et le chai afin de redorrer l'image de ce grand domaine  . Aujourd'hui Couhins Lurton, est le fer de lance de l'appellation , avec un grand travail sur les sols, sont certifiés HVE depuis 2010.

notes de dégustation:

Le nez est fin , frais, expressif sur des notes citronnées, de pomelos très mûrs, qui sont accompagnées par des arômes de miel et de fleurs blanches come l'acacia, le tilleul, le sureau. La bouche est toute aussi fusionnelle, précise,des notes de brugnons, de pêche de vigne,puis des notes de fleurs blanches sureau et d'acacia reviennent.La finale est désaltérante sur un côté citronné,mais aussi  avec une belle minéralité. 

cépage: 100% sauvignon, sur sols Sol gravelo-sableux du début quaternaire, sur un socle calcaire plus ancien, vendanges manuelles en cagettes et tri sur table de réception,densité 6500 pieds à l’hectare,Après pressurage et débourbage, en barriques de chêne (30% neuves) , élevage pendant 10 mois en barriques, sur lies totales avec bâtonnage régulier. Stabilisation tartrique par le froid et bentonite 

accords :risotto aux langoustines, un steak d’espadon grillé ou encore un plateau de fromages (Cabécou, Comté…).

T°S:10°C

G: 2027-2029

🏆 Notes & Récompenses :

94/100 Markus Del Monego

  92-94/100 The Wine Enthusiast

 2 Étoiles Guide Hachette 2019 "Vin remarquable".