PERNAND VERGELESSES ROUGE Les Boutières 2022 dom LEBREUIL

PERNAND VERGELESSES ROUGE Les Boutières 2020 dom LEBREUIL

Le domaine Lebreuil est basé en plein coeur de Savigny-les-Beaune, petit village viticole situé à 5 km au Nord Ouest de Beaune.C'est en 1935, M et Mme Paul Lebreuil reprennent les vignes de leur tante et s’installent à Savigny-Les-Beaune au  Domaine de Guettottes qui est une ancienne maison bourgeoise typiquement bourguignonne qui se trouve sur un clos qui porte le même nom, il y a d’ailleurs, derrière la maison plusieurs parcelles de vignes.Le mot « Guettottes » signifie en vieux patois l’arrière guet. Auparavant, c’était de là que l’on observait l’horizon en « guettant
En 1958, leur fils, Pierre arrête ses études pour travailler au domaine familial puis suit des cours (cours de taille, greffage….) à l’école de la viticulture à Beaune.En 1965, il reprendra le domaine avec sa femme, Odile, elle-même petite fille de viticulture sur Chambolle-Musigny.
En plein développement, le domaine passe alors de 2Ha à 7Ha. En 1999, c’est au tour de Jean-Baptiste, fils de Pierre et Odile, de rejoindre le domaine, après l’obtention d’un diplôme de « Technico-commercial en vins et spiritueux » et de nombreux stages (en France, en Argentine, en Australie…..), qui vont lui apporter une bonne formation en oenologie, de la vinification, l’élevage… à la commercialisation.
En Septembre 2001, l’exploitation devient la société Pierre et Jean-Baptiste Lebreuil.
Le Domaine possède alors 10.5Ha de vignes sur les villages de Savigny-Les Beaune et d’Aloxe-Corton, en appellation régionale, village et 1er cru en rouge et blanc.

Les Boutières est une vieille parcelle plantée en bas de coteau à l’extrême limite de l’Appellation Aloxe-Corton (1er Crus) qui lui donne une profondeur plutôt inhabituelle pour l’appellation.

notes de dégustation:

Le nez présente un beau bouquet de fruits rouges mûrs, framboise, le cassis, la cerise noire, la bouche est toute aussi gourmande, des tannins fins , les fruits reviennent ,accompagnées de notes de torréfaction délicates .

cépage et élaboration: 100% pinot noir, vendanges manuelles avec tries, égrappage de la vendange, fermentation en cuve ouverte sur une durée de 18 jours pour ce millésime avant un pressurage pneumatique . Elevage 12 mois en fûts de chêne dont 20 % de neufs.

accords: Viandes (blanches ou rouges) rôties ou grillées mais aussi une très grande variété de fromages.

T°S: 15-16°C

G: 2026-2030